受訪者｜王世煌

跟著Career上工趣006（2024-May）

人物簡介

「我們的使命是用原型食物，讓消費者可以品嚐到食物的真實美味跟魅力。」

——《馬修嚴選》創辦人王世煌

就讀國立清華大學化工所的王世煌（以下簡稱馬修），在台灣正準備發展優酪乳的時期，憑藉著個人專業，畢業後即進入統一企業的研發部門，負責優酪乳的研發。做了七、八年的研發後，馬修發現自己對於行銷領域更有興趣，因此轉到行銷部門，最後成為品牌經理。然而，馬修並不滿足於此，厭倦大公司一成不變的模式，生性愛挑戰的他選擇跳脫舒適圈，創立了屬於個人的優格品牌《馬修嚴選》，勵志要成為台灣第一個以鮮奶製作優格的品牌。

想要創新，先找到顧客的需求吧！

不喜歡隨波逐流的馬修，在創立《馬修嚴選》時做了許多創新的舉動，而這些創新都是來自馬修對於顧客的觀察。舉例來說，《馬修嚴選》開創了全台第一間專賣優格的門市。因為在十三年前，無糖優格尚未在台灣市場中普及，為了消除顧客的疑慮，馬修開了門市，並且設有免費試吃服務，附上檸檬水以及門市人員的介紹讓消費者坐下來好好品嚐優格，創造獨特的儀式感。就連裝優格的容器也是馬修特地精心設計的。馬修在採訪時提到希望讓自家品牌的優格成為消費者的日常，就像每天喝鮮奶和豆漿那樣。考慮到每個家庭都會需要保鮮盒，馬修選擇了保鮮盒作為優格的容器，讓消費者吃完優格後可以將保鮮盒留下來繼續使用。除此之外，馬修更是細心地思考到方形的容器會讓顧客「不好挖」，因此將容器內部設計成圓弧形狀，讓顧客可以更輕鬆吃到優格。

從上述的例子可見，馬修在思考創新時，都是顧客的需求出發，因為顧客買單、喜歡才是創業、創新成功的關鍵。

創業之路——撐過去就是你的

當我們詢問馬修，在創業路上是否想過要放棄？他堅定地說：「沒有。」

他認為放棄這兩個字是很快的，一旦選擇了放棄，你的人生就永遠都在放棄了。既然決定要創業，就得要堅定的把它撐過去，再苦都要跪過。「我永遠相信人是可以面對所有難關，人都有潛力，只是要找到方法；你們一定會有很多人生走到低潮、而且很慘的時候，但你還是要撐住，一定可以走過去！這些話我要送給你們。」馬修將這句話送給即將步入社會的大學生們。在創業路上必定會遇到很多問題及難關，而他堅持不懈的心態，讓他成功創出自己的一片天，因此想勉勵同學，就算遇到難關也不能輕言放棄、下定決心後就不要後退，而是要勇敢面對未來的挑戰跟困難、越挫越勇並堅持到底，才能達到心目中的理想結果。

創業三階段

創業在一年內倒閉的機率高達90%，能存活下來的可說是少之又少，在《馬修嚴選》這個品牌創業成功的背後，馬修與我們分享創業的關鍵。首先他把創業分成了三階段：第一階段，創業前要先經過縝密的考慮，尤其心態是非常重要的，千萬不能只是「試試看」，如果沒有下定決心，就不會成功。第二階段則是要選出好的商業機制，簡單來說就是要選題目，觀察出好的市場，評估並找出消費者的痛點，關鍵就是：那個痛點是消費者關切且沒有人去解決，而你找到一個好方法並且願意去改善，讓這些消費者賣單。另外，最重要的就是要想辦法讓自己的公司在市場中存活下來，創造現金流去讓公司可以順利的運作，然後再開始獲利。而最後的第三階段就是要讓公司穩定且持續的成長，要去思考如何經營品牌、如何走得長久。

「創業就是，每天不斷面對新的問題，不斷不斷去考驗你去解決問題能力的一種好方法，不斷的鍛鍊你的心志跟能力。」馬修跟我們說，他是個喜歡挑戰的人，自己當上了老闆，每天都有成千上萬的問題要面對、有無數個選擇要做出決定，但他認為這就是創業最有趣的地方：要去想辦法過一道道難關、去承擔責任並隨時做出更好的調整，並在重要決策中做對的事，創業，就是會讓一個人時時刻刻都在學習、吸收及成長。

給大學生的建議

創業是一件很辛苦的事，因為需要花費大量的時間、精力和成本。馬修認為創業是不分科系的，而是跟一個人的人格特質有關，此外，對於商業、市場要有一定的敏感度，因此他沒有那麼推薦剛畢業的新鮮人就馬上去創業，而是可以先進公司上班，了解公司是怎麼運作、內部的分工及機制，並且透過這樣的養分去歷練，同時也去觀察市場的一些脈絡，並且累積人脈，做足準備後再出來開創自己的事業。另外，馬修有提到，創業的目的是很重要的，絕對不是因為你想要多賺一點錢所以來創業，而是要有辦法去解決消費者的痛點及問題才是最重要的。

「創業真的事情有夠多，你要耐得煩，因為所有的事情都是你要負責。」創業後，自己就是老闆，可以有很大的自主性，但同時，每個決策的對錯，都要自己去承擔。

馬修在中年時期離開公司出來創業，對他來說真的是人生很大的一個決定跟轉型，不過他說他從不後悔，抱持著沒有退路的決心，一步一步用心經營《馬修嚴選》這個品牌，成功當上了優格市場中的佼佼者，而他對市場的洞察敏感、對於品牌的堅持及正向的心態，也成為了值得我們學習的最佳典範。